De Italiaanse gastvrijheid – in een Gouds hofje

In Italië krijg je geen rekening zonder glimlach. Je krijgt water zonder dat je erom vraagt. Je krijgt de tijd. Want eten is daar geen pauze, maar een moment dat telt. Gastvrijheid is er geen kunstje, maar een vanzelfsprekendheid.

En precies dat proberen we in Gouda, in het Hofje van Jongkind, óók waar te maken. Op onze eigen manier. In onze eigen tongval.

In Italië noemen ze het ospitalità

Dat betekent meer dan vriendelijk zijn. Het betekent: ruimte geven. Tijd nemen. Zien wie er tegenover je zit. Dat je je welkom voelt zonder dat iemand “welkom” hoeft te zeggen.

Of het nu gaat om een espresso in een steegje of een lange lunch op een terras — Italianen maken je geen klant, maar even deel van hun wereld.

In Gouda? Gewoon “ga maar lekker zitten”

We doen het iets minder uitbundig, maar de essentie is dezelfde. In het Hofje van Jongkind mag je blijven hangen. Je hoeft niet meteen te bestellen. Eerst even landen. Misschien alleen een koffie. Misschien een plank. Misschien een fles wijn. Alles mag.

Op onze kaart zie je die gastvrijheid terug:

• Pizza’s om te delen — luchtig Napolitaans deeg, ambachtelijk gemaakt

• Lunchgerechten met Italiaanse invloeden en streekproducten

• Goudse kaas uit het groene hart

• Kwaliteitswijnen, met zorg geselecteerd

• Koffie van eigen branderij — vers, eerlijk, vol geur

  
  

Niet meer dan 150 pizza’s per avond

We maken elke pizza met de hand, op deeg dat 48 uur heeft gerust. Dat kost tijd — en dat mag je proeven. Daarom maken we er elke avond maximaal 150. Niet meer. Niet sneller. Wel beter.

Wil je zeker zijn van je pizza? Reserveer. Of… waag een gokje.

Feeling lucky?

Dan kun je ook pizza afhalen — zolang de voorraad strekt. Want ook aan de afhaaltafel houden we het klein. Ambacht blijft ambacht, ook in de doos.

Want echt eten gaat niet over eten

Het gaat over ritme. Over rust. Over aandacht. Over weten dat je op de juiste plek zit. Of je nu komt voor een snelle espresso of een hele avond. In Italië weten ze dat al eeuwen. In ons hofje doen we daar niet voor onder.

Welkom in het Hofje van Jongkind.

Gouda aan tafel. Italië in de sfeer.

Neem plaats. Blijf gerust even.